糧食的水分含量影響糧食的存儲(chǔ)、口感等多個(gè)方面,糧食的水分檢測是比較重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。目前,糧食水分的檢測方法一般有兩種,容重法和烘干減重法。
容重法一般指取固定容積的糧食,根據(jù)固定容積標(biāo)準(zhǔn)樣品的重量換算出來的水分,這個(gè)方法的缺陷是比較大的,首先儀器測試的種類有局限性,只能測試儀器預(yù)設(shè)的種類,不常見的糧食品種沒辦法檢測;對于大顆粒的糧食很難做到容積的準(zhǔn)確性,誤差也會(huì)比較大。
烘干減重法一般是鹵素水分儀,鹵素水分儀采用鹵素?zé)艏訜岷娓杉Z食樣品,將水分全部烘干,根據(jù)水分消失的重量計(jì)算出糧食的含水量,儀器采用的是高精度的內(nèi)置天平傳感器,所以準(zhǔn)確性比較有保障;且儀器是適用于所有固體、顆粒、粉狀等樣品的測量,無特定限制,對于各種糧食都是可以測量的;不做水分測試時(shí)儀器也可作天平使用,是多功能的水分測試儀。
玉米水分檢測可采用谷物水分儀,該儀器采用加熱減重法原理,通過環(huán)形鹵素?zé)艉娓蓸悠罚蛇_(dá)到快速檢測的目的,同時(shí)該儀器操作簡單,具體步驟如下:
1、將儀器按照說明書組裝,放入三腳架、托架和樣品盤。
2、儀器校準(zhǔn)。按校準(zhǔn)鍵,放入儀器自備校準(zhǔn)砝碼,顯示100g后取下砝碼。
3、將粉碎后的樣品均勻平鋪于樣品盤上,關(guān)上加熱倉蓋,按開始建。儀器加熱時(shí),屏幕上顯示當(dāng)前水分值MC%,按切換鍵顯示當(dāng)前固含量DC%、烘干后重量。
4、測量結(jié)束,儀器自動(dòng)蜂鳴報(bào)警,按停止鍵結(jié)束。此時(shí)儀器顯示終水分值,切換顯示固含率DC%、烘干后重量g。按清零鍵返回到稱重模式。
5、待儀器冷卻到室溫后可進(jìn)行下一樣品的測量。